Maggio Gastronomico


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Trattoria Cantinin dal Gatt

Partecipanti > Bellinzona

Menu della ressegna


Tortelloni di pasta fresca ripieni di ricotta e tartufo,
serviti su
fonduta di formaggio dell'Alpe Crestumo,
tartufo nero e scaglie di terrina di foie gras

***

Spezzatino di coscia di coniglio disossato alla paprica dolce
accompagnato da purea di patate e piselli,
e spugnole fresche trifolate

oppure

Trancio di salmone c.b.t.*,
servito con insalatina di asparagi, riso bianco Basmati
e maionese fatta in casa all'erba cipollina e polvere di pepe rosa

***

Torta friabile alle mandorle, arachidi tostate,
e
farina bóna del nostro territorio,
servita con spuma di mascarpone al
caffè Carlito ticinese

menu a Fr. 58.-


*c.b.t.: cottura a bassa temperatura

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Provenienza prodotti
Farina bóna: Ilario Garbani-Marcantini, Cavigliano





Indirizzo
Trattoria Cantinin dal Gatt
Vicolo al Sasso 4
CH - 6500 Bellinzona

Gerenza
Cristiana Ceppi

Chef di cucina
Luca Avallone

Telefono
+41 (0)91 825 27 71

E-mail
info@cantinindalgatt.ch

Web
www.cantinindalgatt.ch

Apertura
Menu gastronomico servito solo la sera. Domenica e lunedì chiuso. È gradita la riservazione.

Osservazioni

La trattoria è situata nel cuore del centro storico di Bellinzona a pochi passi dal Municipio nell’antico vicolo che porta al Castelgrande. Oggi il locale può accogliere circa 50 persone. L’ambiente creato dalla particolare struttura dei locali, predilige sia l’intimità famigliare per occasioni particolari, che ritrovi tra amici e compagnie, o per cene o pranzi di lavoro. In fondo alla sala si può notare la cantina attraverso ampie vetrate, dove gli ospiti possono assaporare un ottimo aperitivo prima di passare a tavola.



Edizione 2017 / copyright OTR Bellinzonese e Alto Ticino / Sede Leventina | info@maggiogastronomico.ch

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