Maggio Gastronomico


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Grotto San Michele

Partecipanti > Bellinzona

Menu della Rassegna


Gnocchi di pane della Valle Maggia
in fonduta di
formagella di Riva San Vitale

***

Stinco di maiale glassato alla birra rossa
Polenta bianca ticinese mantecata al burro di montagna
Piccole verdurine con pancetta

***

Piccola variazione di formaggi

***

Bisaccina di crespella alle fragole con gelato alla menta

CHF 64.-


Indirizzo
Grotto San Michele
Salita al Castelgrande
CH - 6500 Bellinzona

Gerente
Michele Naretto

Chef di cucina
Davide Alberti

Telefono
+41 (0)91 814 87 81

E-mail
info@ristorantecastelgrande.ch

Web
www.ristorantecastelgrande.ch

Apertura

Domenica sera e lunedž chiuso. » gradita la riservazione.


Osservazioni

La cucina tradizionale ticinese con vista sulla storia. I veri amanti della cucina sanno che per mangiare bene non si puÚ prescindere dalle radici del territorio. Ingredienti stagionali, di piccoli artigiani locali che sanno come ottenere il meglio dai prodotti che loro stessi allevano o coltivano, combinati alla passione dello chef di cucina per i piatti dei nostri nonni, permettono di portare a tavola meraviglie senza tempo.


Edizione 2017 / copyright OTR Bellinzonese e Alto Ticino / Sede Leventina | info@maggiogastronomico.ch

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