Maggio Gastronomico


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Grotto dei Due Ponti

Partecipanti > Giornico

Menu della rassegna


Carpaccio di pomodoro e burrata,
barba dei frati e carne secca

oppure

Insalata di gamberi e polipo con asparagi verdi e avocado

***

Tris di ravioli alla mode du chef

***

Medaglioni di maiale e vitello alla crema di gorgonzola
e barbabietole con timballo di patate, ricotta e verdurine

oppure

Filetto di salmerino con mousse di salmone e zucchine
con salsa ai pistilli di zafferano e basilico con riso selvaggio e verdure

***

Delizie al cioccolato,
sorbetto noce nocino

oppure

Mela verde Calvados

CHF 68.-



Menu della rassegna


Coda di manzo glassata alla birra ticinese con funghi e
pancetta con
polenta bianca e verdurine
CHF 30.-

Medaglioni di maiale e vitello alla crema di gorgonzola e
barbabietole con timballo di patate, ricotta e verdurine
CHF 38.-

Filetto di salmerino con mousse di salmone e zucchine
con salsa ai pistilli di zafferano e basilico con riso selvaggio e verdure
CHF 32.-

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Provenienza prodotti
Burrata: Latteria del Borgo, Faido
Gelati: Pele Gelati, Airolo
Carne e salumeria: Macelleria Patrizio Blotti, Malvaglia
Birra: Birreria San Gottardo, Faido


Indirizzo
Grotto dei Due Ponti
CH - 6745 Giornico

Gerenza
Franco Migliarini

Chef di cucina
Arturo Sartore

Telefono e fax
+41 (0)91 864 20 30

E-mail
info@grotto2ponti.ch

Web
www.grotto2ponti.ch

Apertura
Martedì chiuso. È gradita la riservazione

Osservazioni

Il Grotto dei Due Ponti è situato sull’Isola del comune di Giornico, l’ultimo paese della Leventina, dove si coltiva la vite e si produce un buon vino Merlot. Su questo lembo di terra si trovavano tutte le attività commerciali del paese, infatti esistevano: una latteria, una pescheria, una piccola fabbrica di cioccolato, un mulino e una forgia. Nel 1993, la forgia è stata ristrutturata ed è stato realizzato il Grotto. Il ritrovo pubblico è situato in un luogo dove il silenzio e lo scorrere del fiume nelle vicinanze, sono come un’iniezione di serenità e di calma per i clienti.


Edizione 2017 / copyright OTR Bellinzonese e Alto Ticino / Sede Leventina | info@maggiogastronomico.ch

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