Maggio Gastronomico


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Albergo Forni

Partecipanti > Airolo

Menu della rassegna


Un menu per ricordare i cento anni di gestione famigliare
Maggio 1917 - Maggio 2017


"UN PASSATO SEMPRE PRESENTE"

Stuzzichino

***

Filetto di trota di Rodi
marinato alle verdurine
su crema di zucchine in carpione
e "aria" di pancotto


***

Pasta ripiena di erbe selvatiche
in zuppetta di formaggio Geira
con profumo di aglio orsino


***

Filetto di manzo in "ur putacin"
La guarnizione

***

Torta di pane in semifreddo
su zabaione al ratafiŗ


CHF 78.-


Con il menu verranno proposti vini in abbinamento a bicchiere

Indirizzo
Albergo Forni
Via della Stazione 19
CH - 6780 Airolo


Proprietari

Famiglia Forni

Chef di cucina
Simone Ciaranfi

Telefono
+41 (0)91 869 12 70

Fax
+41 (0)91 869 15 23

E-mail
info@forni.ch

Web
www.forni.ch

Apertura

Aperto tutti i giorni. » gradita la riservazione.

Osservazioni
L'hotel Forni, gestito dalla stessa famiglia dal 1917, si trova vicino alla stazione ferroviaria di Airolo e all'autostrada A2. L'hotel dispone di un ottimo ristorante con una carta di vini importante, accesso WiFi ultra-veloce e gratuito in tutta la struttura. Parcheggio privato gratuito. Camere con bagno/doccia/wc, TV e minibar. Sala seminari, riunioni e banchetti. Vi attendiamo con piacere.


Edizione 2017 / copyright OTR Bellinzonese e Alto Ticino / Sede Leventina | info@maggiogastronomico.ch

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