Maggio Gastronomico


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Albergo Forni

Partecipanti > Airolo

Menu della rassegna


Menu "Ecogastronomico"


Stuzzichino
Mini hamburger di barbabietola

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Piccola entrata a impatto quasi zero
(Vellutata tiepida di foglie di ravanello, polpettina di pomodoro, flan di piselli, spaghetti di porri)


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Gli sptzli e l'asparago

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Cappello del prete in crosta di salsa verde alla
farina bna
su baccelli stufati e chips di verdura


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Frutta nel bicchiere
(Gele di mele, mousse di kiwi, biscotto e gelato alla fragola)


CHF 74.-


Con il menu verranno proposti vini in abbinamento a bicchiere


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Provenienza prodotti:
Ortaggi: FOFT/TIOR, Cadenazzo

Indirizzo
Albergo Forni
Via della Stazione 19
CH - 6780 Airolo


Proprietari

Famiglia Forni

Chef di cucina
Simone Ciaranfi

Telefono
+41 (0)91 869 12 70

Fax
+41 (0)91 869 15 23

E-mail
info@forni.ch

Web
www.forni.ch

Apertura

Aperto tutti i giorni. gradita la riservazione.


Edizione 2018 / copyright OTR Bellinzonese e Alto Ticino / InfoPoint Leventina | info@maggiogastronomico.ch

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